Lo Chef è Umberto Ferrari, vero professionista dell'alta Cucina ed inoltre Sommelier professionista A.I.S., formatosi alla scuola dei migliori ristoranti Italiani ed internazionali come il «Rigoletto» di Reggiolo (RE), il «Maria Luigia» di Collecchio (PR), il «San Domenico» di New York (U.S.A.). La sua cucina dona al Miramonti qualcosa in più: pranzare qui è come mangiare in famiglia, assaporando però i gusti più raffinati. I suoi piatti sono un misto di cucina internazionale nei quali ha innestato i sapori tipici della Lunigiana; il tutto, ovviamente, abbinato ai migliori vini della rifornitissima cantina

NOVITA' 2009:

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