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Lo Chef è Umberto Ferrari, vero
professionista dell'alta Cucina ed inoltre Sommelier professionista
A.I.S., formatosi
alla scuola dei migliori ristoranti Italiani ed internazionali come il
«Rigoletto» di Reggiolo (RE), il «Maria Luigia»
di
Collecchio (PR), il «San Domenico» di New York (U.S.A.). La
sua cucina dona al Miramonti qualcosa in più: pranzare qui
è
come mangiare in famiglia, assaporando però i gusti più
raffinati.
I suoi piatti sono un misto di cucina internazionale nei quali ha
innestato
i sapori tipici della Lunigiana; il tutto, ovviamente, abbinato ai
migliori
vini della rifornitissima cantina
NOVITA' 2009:
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