A gestire il Ristorante “Antica Osteria Ca’ del Gallo” è lo chef Umberto Ferrari. Vero professionista dell’Alta Cucina, Sommelier qualificato AIS, formatosi in alcuni dei migliori ristoranti italiani ed internazionali. Tra questi figurano il Rigoletto di Reggiolo, il Maria Luigia di Collecchio ed il San Domenico di New York.
La sua idea è quella di offrire agli ospiti un pasto in famiglia, ma dai gusti raffinati. Propone quindi i sapori tipici della Lunigiana e famosi piatti internazionali in un menù capace di accontentare ogni palato.
Umberto Ferrari mette a disposizione le sue competenze e la sua esperienza anche per wine tasting e corsi di cucina come chef a domicilio.
Per maggiori informazioni chef@miramonti-albergo-ristorante.it
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